מרק קוקוס קר

מנה קיצית, מרעננת ואלגנטית שתעניק טוויסט צבעוני ושובב לכל אירוח

מרכיבים ל – 5 סועדים:

להכנת המרק:

1 ליטר חלב קוקוס עם אחוז שומן גבוה (20% לפחות)
150 גרם סוכר לבן
1 גבעול לימון גראס
1 מקל קינמון
2-3 עלי קפיר ליים או קליפת למון מגורדת מחצי לימון
2 תרמילי הל
100 גרם שבבי קוקוס קלויים

לתוספת הפירות:
1/4 אבטיח חתוך לקוביות בגודל 1*1 ס"מ
2 תפוחי עץ חתוכים לקוביות בגודל 1*1 ס"מ
חצי מלון חתוך לקוביות בגודל 1*1 סמ
2-3 אפרסקים/שזיפים/פרי העונה חתוך לקוביות בגודל 1*1 ס"מ
לבחירה חופשית מפירות העונה

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים לסיר ומבשלים על אש נמוכה כרבע שעה, עד שהטעמים מתמזגים היטב בחלב הקוקוס.
מסננים את החלב המבושל ומקררים בטמפרטורת החדר.

הגשת המנה:
יוצקים את מרק הקוקוס ל-4 קערות הגשה.
לתוך כל מנה מוזגים כוס פירות חתוכים.
מפזרים מעל שבבי קוקוס קלויים לעיטור.

בתיאבון!

עוד מתכונים אסייתים מעולים של השף ירון שנבל והרבה חדשות טעימות מחכים לכם בניוזלטר שלנו - לחברים בלבד!

הרשמה למועדון החברים ללא עלות>